RAGI IDLI RECIPE

RAGI IDLI RECIPE

• Ragi                                                                                  
• Sooji/besan                                                                   
• Curd                                                                                 
• Coriander leaves                                                             
• Green chilli                                                                     
• Salt                                                                                                 
•  Red chilly powder + chaat masala                               
• Olive oil/ coconut extra virgin oil / ghee                   
• Veggies- Onion + Tomato + Capsicum+ Cabbage

METHOD

1. Mix 2 tablespoon ragi aata with 2 teaspoon  besan/sooji                                                                 
2. Add curd and water make it into batter                                                         
3. Add all the veggies cut into small pieces or grate them   add in batter                                          
4. Add all spices leave for 1 hour                                
5. Add 1/2 teaspoon eno and pour the batter into idli maker and let it steam